Det har länge varit känt att bönor (precis som alla andra baljväxter) är mycket nyttiga för oss! Dessutom är bönor också väldigt lättodlade och inte minst vackra i en köksträdgård. Bönor passar perfekt i stuvningar och grytor. Igår var jag på Grand Öl & Mat i Malmö och avnjöt en fantastisk vegetarisk fransk bröngryta – Cassoulet. Traditionellt serveras den med olika sorters franska korvar och mindre bönor men Grands Cassoulet var med stora krämiga Fagiolo di Spagna (Butter Beans), ganska stora skivor av både fänkål och morot, kryddor som rosmarin. Och mycket färskriven parmesan.
